A mandioca é cultivada em todas as regiões do Brasil, assumindo destacada importância na alimentação humana e animal, além de ser utilizada como matéria-prima em inúmeros produtos industriais. Tem ainda papel importante na geração de emprego e de renda, notadamente nas áreas pobres da Região Nordeste.
É uma planta com grande importância mundial, sendo capaz de aumentar a segurança alimentar em países em desenvolvimento. Sua raiz armazena uma grande quantidade de amido, portanto, é uma importante fonte de energia. Além disso, a raiz da mandioca é rica em cálcio, fósforo e vitamina C.
Entre 25 e 29 de julho, o valor médio nominal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 923,69
As cotações da raiz de mandioca subiram em julho, devido à oferta abaixo das expectativas de agentes, especialmente para a indústria de fécula.
Assim, de acordo com pesquisas do Cepea, os preços médios mensais completam um ano de elevações consecutivas.
Entre 25 e 29 de julho, o valor médio nominal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 923,69 (R$ 1,6064 por grama de amido), 1% acima da média da semana anterior. O preço médio nominal de julho subiu 7,2% frente ao de junho.
Fonte: Cepea
Leonardo Grandchamp
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