costela caipira com milho verde e batatas

Receita

Ingredientes

04 dentes Alho
01 cebola
Banha de porco
08 Batatas
05 espigas milho verde
1 kg costela

O alho amassado e a cebola picada são fritos na banha de porco.
Ao dourarem, chega a costela que, no ponto, é coberta com água.
Depois vem a batata que cozinha até desmanchar e o milho na espiga que empresta sabor especial à carne e vice-versa.
A costela é feita em caldeirões de ferro. Em média são seis horas de cozimento.